Club sandwich au tofu croustillant & légumes râpésUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Club sandwich au tofu croustillant & légumes râpés
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 200 g tofu ferme 8 tranches de pain de mie complet 100 g carottes râpées 100 g courgettes râpées 1 cuillère à soupe huile d'olive 1 cuillère à café paprika 1 cuillère à café sauce soja 4 feuilles de laitue 2 cuillères à soupe mayonnaise végétale 1 pincée sel 1 pincée poivre

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Photo de la recette Club sandwich au tofu croustillant & légumes râpés

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 8 min.
Repos : 15 min.

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Préparation

Couper le tofu en tranches d'environ 1 cm puis badigeonner avec un mélange d'huile d'olive, paprika, sauce soja, sel et poivre, et laisser mariner 15 minutes.
Cuire le tofu dans une poêle chaude 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Râper les carottes et les courgettes pendant la cuisson du tofu.
Faire légèrement toaster les tranches de pain de mie complet.
Étaler la mayonnaise végétale sur chaque tranche de pain.
Monter les sandwiches en déposant sur une tranche de pain une feuille de laitue, du tofu croustillant, les légumes râpés, puis recouvrir d'une autre tranche de pain, couper en deux et servir.