Soupe de poissons de rocheUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Soupe de poissons de roche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 500 g de filets de poisson de roche 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cubes de bouillon de poisson 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de romarin 1 branche de persil 1 litre d'eau Sel et poivre au goût

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Une soupe riche et savoureuse à base de poissons de roche et d'aromates, une recette digne des meilleurs restaurants !

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 15 min.

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Préparation

Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail émincés.
Ajoutez les tomates et le concentré de tomate et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Ajoutez les cubes de bouillon de poisson, l'eau et les herbes (thym, romarin et persil).
Ajoutez les filets de poissons de roche et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez bien chaud.