Soupe de poisson et légumes racines

Préparation :

1. Pelez et émincez l'oignon.
2. Coupez les carottes et les navets en morceaux.
3. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez l'oignon et faites le revenir pendant 5 minutes.
4. Ajoutez les carottes et les navets et faites cuire 5 minutes supplémentaires.
5. Ajoutez le bouillon et l'eau et portez à ébullition.
6. Ajoutez les poissons et laissez cuire 10 minutes.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Servez.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 poissons de type cabillaud,
• 2 carottes,
• 2 navets,
• 1 oignon,
• 1 bouillon de légumes cube,
• 1 litre d'eau,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre.