Curry de poisson au lait de coco et aux épices indiennesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Curry de poisson au lait de coco et aux épices indiennes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Inde
Ingredients: 500g de filet de poisson 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 3 cuillères à soupe d'huile végétale 2 cuillères à café de cumin moulu 2 cuillères à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de curry en poudre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de piment 400ml de lait de coco

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Cette recette est un mélange délicieux d'épices indiennes, de poisson et de lait de coco. Le résultat est un curry de poisson crémeux et parfumé qui plaira aux amateurs de cuisine indienne.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 20 min.
Pays : Inde

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Préparation

Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile végétale.
Ajoutez l'oignon haché, l'ail haché, le gingembre frais râpé, le cumin moulu, la coriandre moulue, le curry en poudre, le sel et le piment. Faites revenir le tout jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
Ajoutez le poisson et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré sur les deux faces.
Versez le lait de coco et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que le curry ait épaissi.