Soupe de Lentilles

Préparation :

1. Éplucher et émincer les carottes, l'oignon et la gousse d'ail.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
3. Ajouter les lentilles et le bouillon et porter à ébullition.
4. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre et servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 200 g de lentilles,
• 2 carottes,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1 litre de bouillon de légumes,
• Sel et poivre au goût,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.