Recettes d'Inde
60 recettes
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28 avisPoulet au curry cocoPoulet, crème de coco, pâte de curry jaune, pulpe de tomate, oignon, coriandre fraîche -
22 avisPoulet au curry IndienPoulet, oignon, purée de tomates, yaourt brassé, eau, pâte de curry, poivre noir concassé, coriandre fraîche ciselée -
28 avisCrevettes à l'indienneGrosses crevettes roses, lait de coco, pâte de curry, oignon, concentré de tomate (optionnel), coriandre fraîche ciselée -
12 avisPoulet au curry facilePoulet, oignon, pâte de curry (ou plus selon vos goûts), lait de coco ou de crème fraîche, coriandre fraîche ciselée, riz basmati -
2 avisCurry d'auberginesAubergines, tomates, yaourt nature, oignon, graines de cumin, gingembre râpé, ail, curry en poudre, coriandre fraîche ciselée -
14 avisPoisson au curryPoisson blanc, oignons, pâte de curry, lait de coco, crème fraîche, pomme granny-smith -
5 avisSauté de veau au currySauté de veau, oignons, ail, crème de coco, crème fraîche, curry en poudre, noix de coco râpée, coriandre fraîche -
15 avisPâtes au poulet et curryPâtes, poulet, crème fraîche épaisse, oignons, curry en poudre -
8 avisCrème de légumes au curryPomme de terre, poireaux, carotte, ail, 1 noisette de beurre, curry en poudre, crème liquide -
2 avisCurry d'agneauGigot d'agneau désossé, oignons, yaourt nature, pomme, lait de coco, pâte de curry, curry en poudre, gingembre en poudre, amandes effilées, beurre -
1 avisPoulet kormaPoulet, oignon, amandes effilées, amandes effilées pour la décoration, noix de coco râpée, concentré de tomate, curcuma, curry, coriandre fraîche ciselée, gingembre en poudre, yaourt nature, crème fraîche entière, lait de coco, feuilles de coriandre fraîche pour la décoration -
3 avisPoulet tandooriPoulet, yaourts nature, jus de citron vert, épices tandoori -
3 avisCrevettes kormaCrevettes roses décortiquées, yaourt nature, oignon, noix de coco en poudre, curry en poudre, curcuma, gingembre en poudre, jus de citron, amandes effilées, coriandre fraîche -
Dahl de lentillesLentilles corail sèches, carotte, oignon, bouillon de volaille, eau, crème liquide, curry en poudre, coriandre fraîche -
curry de pois chichePois chiche égouttés, oignons, ail, tomates concassées, lait de coco, pâte de curry, coriandre fraiche ciselée -
Samossas aux crevettesBricks, crevettes roses décortiquées, oignon, poivron vert, gingembre frais râpé, le jus d’un citron -
Salade de pommes de terre et poulet au curryPoulet, pommes de terre, mayonnaise, curry en poudre, oignon rouge, coriandre ciselée -
Brochettes de poulet à l'indienne au barbecueBlanc de poulet, yaourt nature brassé, pâte de curry ou de pâte de tandoori -
Samossas de boeuf aux épices et légumesBœuf haché, carotte, oignon, ail, bricks ronde, sauce soja, curry en poudre, gingembre en poudre, Huile d'olive, Coriandre fraîche ciselée -
Purée de pois cassésPois cassés, allumettes de lardons, oignon, garni -
Curry de légumesOignons, patates douces, pommes de terre, carottes, courgettes, tomate, sauce soja, lait de coco, curry en poudre, coriandre fraîche ciselée -
Samossas de pouletBlanc de poulet, oignon, pulpe de tomate, gingembre frais râpé, curry en poudre, bricks, coriandre fraîche ciselée -
Curry de patates douces et de pois chichesPatates douces, pois chiches en conserve, tomates, oignon, ail, cumin en poudre, curry en poudre, coriandre en poudre, Sel et poivre -
Curry de Haricots Verts et de Pois Chiches aux Épices IndiennesHaricots verts, pois chiches en conserve (si vous utilisez des pois chiches secs, ils doivent être trempés et cuits au préalable), oignon rouge, ail, gingembre frais, poudre de chili, cumin moulu, coriandre moulue, cannelle moulue, clou de girofle moulu -
Riz basmati comme au restaurant Indien à l'Instant PotRiz (avec le doseur fourni avec l'Instant Pot), eau, beurre, noix de cajou, cumin en poudre, curcuma en poudre, menthe, clous de girofle, gousses de cardamome, grains de poivre noir, graines de coriandre -
Poulet Tikka MasalaPoulets coupées en morceaux, ail hachée, oignon haché, tomates hachées, gingembre haché, curry en poudre, cumin moulu, coriandre moulue, Sel et poivre au goût, crème fraîche, eau, Coriandre fraîche (facultatif) -
Dahl ultra crémeux aux lentilles corailLentilles corail, eau, oignon, ail, pâte de curry, lait de coco, curcuma, cumin moulu, le jus d'½ citron, brins coriandre fraîche -
Curry de pouletPoulet, oignons, ail, concentré de tomates, gingembre frais râpé, garam masala, piment fort, eau, Sel et poivre -
Saucisses VégétariennesSaucisses végétariennes, pain, oignon rouge, ail, Sel et poivre au goût -
Curry de boeuf aux légumes et aux épices indiennesBoeuf haché, carottes, courgette, oignon, ail, tomates pelées, curry indien, coriandre moulue, gingembre moulu, cumin moulu, curcuma, Huile d'olive -
Boeuf au cari à la mijoteuseBoeuf à braiser, oignon moyen, ail, poudre de cari, lait de coco, bouillon de boeuf, tomates moyennes, poivron rouge, gingembre frais râpé, cumin moulu, Pincée de sel, Pincée de poivre, coriandre fraîche hachée -
Curry végétarienOignon, carottes, courgette, aubergine, ail, curcuma, curry en poudre, pommes de terre, tomates pelées, poignée de coriandre fraîche -
Riz basmati aux légumes sautésRiz basmati, eau, oignon, ail, carottes, courgettes, poivron rouge, petits pois, sauce soja, coriandre fraîche -
Poulet Rogan JoshPoulet, oignons, ail, gingembre frais, poivron rouge, poivron vert, tomates concassées, lait de coco, concentré de tomate, ghee ou d'huile végétale, Sel, Coriandre pour garnir -
Curry de potimarron et de pois chichesPotimarron, pois chiches cuits, oignons, ail, curry, crème fraîche, Huile d'olive et sel -
Curry de patates doucesPatates douces, oignon, ail, gingembre frais râpé, coriandre moulue, cumin moulu, piment de Cayenne, curcuma, lait de coco, sel et poivre au goût, feuilles de coriandre fraîche hachées pour la garniture
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Curry de crevettes et légumes aux épices indiennesCrevettes, courgettes, poivron rouge, oignon, ail, cumin, curcuma, paprika, garam masala, Huile d'olive, Sel et poivre, lait de coco
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Purée de pommes de terre et de chou-fleur au curryPommes de terre moyennes, chou-fleur, lait entier, curry
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Ragoût de Lentilles VertesLentilles vertes, oignons, carottes, ail, garni, Sel et poivre
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Naans au fromage (cheese naan indien)Farine, levure boulangère, sucre, lait tiède, oeuf, fromage type emmental râpé, feuilles de coriandre
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Curry de crevettes indiennesCrevettes, oignons, ail, graines de moutarde, graines de cumin, coriandre moulue, curcuma, laurier, paprika, poudre de chili, garam masala, tomates mûres, sel et poivre
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Curry de Crevettes IndienOignon haché, ail hachées, gingembre frais râpé, poudre de curry, curcuma, cumin moulu, cuillère à café de piment de Cayenne, lait de coco, crevettes crues décortiquées, coriandre fraîche hachée
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Poulet à la noix de cocoPoitrines de poulet sans la peau, oignon haché, ail hachées, poudre de curry, noix de coco râpée, jus de citron, Sel et poivre au goût
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Curry de poulet et de potimarronPoulet coupé en cubes, oignon haché, ail hachées, gingembre frais râpé, graines de cumin, curcuma, paprika, coriandre moulue, cannette de lait de coco, potimarron pelé et coupé en cubes, sauce soja, miel, cuillère à café de poivre noir
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Agneau aux lentilles et aux épinardsAgneau haché, oignons, ail, lentilles, poignées d'épinards frais, vin blanc sec, poivre noir
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Curry d'agneau aux pommes et à la noix de cocoOignon haché finement, ail hachées, gingembre frais haché, cumin en poudre, curcuma en poudre, poivre noir, agneau haché, lait de coco, pommes coupées en dés, tasse de noix de coco râpée
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Poulet au CitronPoulet entier, citron, oignon, Huile d'olive, Sel et poivre
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Poulet Butter ChickenPoitrines de poulet coupées en dés, oignon haché, ail émincées, gingembre râpé, tomates en dés, crème épaisse, yaourt nature, beurre, Garam Masala, curcuma, cumin
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Curry de crevettes à l'indienneCrevettes crues et décortiquées, tomates, oignon, ail, moutarde, cumin moulu, curcuma, piment rouge, garam masala, Sel et poivre
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Poulet BaltiPoulet, ail, oignons, carottes, tomates, pâte de curry rouge, curcuma, cumin, gingembre, coriandre, paprika, Sel et poivre au goût
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Curry de crevettes du sud de l'IndeCrevettes, oignon haché, ail hachées, tomate moyenne coupée, pâte de curry, lait de coco, Sel et poivre au goût
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Poulet doréPoulet, tomates, carottes, oignons, ail, thym, romarin, Huile d'olive, Sel et poivre
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Curry doux de patates douces du KeralaPatates douces moyennes, oignons, gingembre frais, curry en poudre, lait de coco, Sel et poivre
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Curry de courgettes aux noix de cajouCourgettes, oignon, carotte, poivron, ail, noix de cajou, curry en poudre, Sel et poivre
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Curry de chou-fleur aux épices indiennesChou-fleur, oignon jaune, ail, gingembre frais, curry en poudre, cumin en poudre, coriandre en poudre, tomates mûres, lait de coco, Sel et poivre noir au goût
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Poulet fumé au riz biryaniOignon haché finement, poulet fumé coupé en cubes, ghee ou de beurre clarifié, ail hachée finement, poivron rouge coupé en petits cubes, riz basmati (à cuire selon les instructions du paquet), cumin moulu, cannelle moulue, curcuma moulu, paprika doux, jus de citron, coriandre hachée
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Curry de poulet indienBlancs de poulet, oignon, poivron, ail, gingembre frais haché, curcuma, cumin, coriandre, paprika, tomates pelées, lait de coco, Sel et poivre
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Curry de crevettes sud de l'IndeCrevettes, oignons, ail, curry en poudre, lait de coco, pâte de tamarin, poivre noir moulu, sel au goût
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Poulet à la SamPoulet entier, poivre noir moulu, ail émincées, oignon haché, paprika, persil, jus d'orange
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Curry d'agneau aux épinards et aux épices indiennesAgneau coupé en morceaux, tomates hachées finement, oignons hachés finement, ail hachées finement, curcuma, cannelle, garam masala, gingembre frais haché, coriandre fraîche hachée, épinards frais hachés, Sel et poivre au goût
Les recettes indiennes faciles séduisent par leurs saveurs épicées et leur accessibilité, même pour les cuisiniers débutants. Que vous souhaitiez préparer un repas indien simple pour une soirée conviviale, découvrir des plats traditionnels adaptés au quotidien ou expérimenter la cuisine indienne maison avec des ingrédients courants, cette catégorie répond à ces envies. Grâce à des préparations claires, il devient possible de réaliser des currys, dahls, samossas ou naans sans expérience préalable, tout en retrouvant l’authenticité des épices et des associations typiques de l’Inde. Les recettes proposées privilégient la simplicité d’exécution, l’utilisation de produits faciles à trouver et la diversité des plats, pour varier les plaisirs à chaque repas.
Comment choisir une recette indienne facile
- Facilité de réalisation : Privilégiez les recettes dont les étapes sont détaillées et qui ne nécessitent pas de matériel spécifique. Idéal pour ceux qui débutent ou manquent de temps.
- Authenticité des saveurs : Orientez-vous vers des plats qui mettent en avant les épices indiennes classiques comme le curcuma, le cumin, la coriandre ou le garam masala. Cela garantit une expérience gustative fidèle à la tradition.
- Ingrédients accessibles : Optez pour des recettes utilisant des légumes courants, des légumineuses (lentilles, pois chiches) et des produits disponibles en grande surface. Cela facilite la préparation au quotidien.
- Adaptabilité aux régimes : Pour les végétariens ou ceux qui souhaitent varier les sources de protéines, privilégiez les dahls de lentilles, currys de légumes ou plats à base de pois chiches, souvent présents dans la cuisine indienne.
Quelle recette indienne pour votre profil
- Pour les amateurs de repas rapides : Les currys simples, les dahls de lentilles corail ou les naans maison sont parfaits pour un dîner express sans sacrifier le goût. Ces plats demandent peu de préparation et cuisent rapidement.
- Pour ceux qui aiment explorer les épices : Les recettes comme le korma, le tandoori ou les samossas permettent de découvrir la richesse aromatique de la cuisine indienne. Elles conviennent à ceux qui souhaitent s’initier à l’utilisation d’épices variées tout en gardant une préparation accessible.
Questions fréquentes
- recette indienne facile pour débutant
Oui, la plupart des recettes sont conçues pour être simples à suivre, même sans expérience en cuisine indienne. - où trouver les épices pour cuisine indienne
Les épices utilisées sont généralement disponibles en grande surface ou dans les épiceries spécialisées, ce qui permet de réaliser les plats sans difficulté. - peut-on adapter les plats indiens aux régimes végétariens
Beaucoup de recettes indiennes sont naturellement végétariennes ou facilement adaptables, notamment les dahls, currys de légumes ou plats à base de pois chiches.
La cuisine indienne maison devient accessible à tous grâce à des recettes faciles, savoureuses et adaptables. Laissez-vous guider par vos envies et vos besoins pour explorer de nouvelles saveurs et enrichir vos repas quotidiens avec des plats inspirés de l’Inde.
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