Samossas de poulet

Préparation :

1. Coupez le poulet en morceaux. Epluchez et émincez l’oignon. Mixez le poulet et l’oignon.
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites-y revenir le mélange oignon/poulet avec le gingembre et le curry pendant 5 minutes.
3. Ajoutez la pulpe de tomates et poursuivez la cuisson 5 minutes. Salez et poivrez.
4. Hors du feu, ajoutez la coriandre.
5. Préparez les samossas : coupez les feuilles de bricks en deux.
6. Repliez chaque demie feuille et mettez un peu de farce à l’extrémité. Repliez pour former les samossas. Enfournez 15 minutes th 6 (180°).

Ma liste de course pour 4 personnes :

• Pour 12 samossas,
• 200 g blanc de poulet,
• 1 oignon,
• 10 cl de pulpe de tomate,
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé,
• curry en poudre,
• 6 feuilles de bricks,
• coriandre fraîche ciselée,
• huile d’olive.