Curry de Haricots Verts et de Pois Chiches aux Épices IndiennesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Curry de Haricots Verts et de Pois Chiches aux Épices Indiennes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Inde
Ingredients: 400 g de haricots verts 200 g de pois chiches en conserve (si vous utilisez des pois chiches secs, ils doivent être trempés et cuits au préalable) 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 1 cm de gingembre frais 1/2 cuillère à café de poudre de chili 1/2 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de coriandre moulue 1/4 cuillère à café de cannelle moulue 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel

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Un curry traditionnel indien à base de haricots verts et de pois chiches, relevé avec des épices typiques de la cuisine indienne. En savoir plus

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 10 min.
Pays : Inde

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Préparation

Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez l'ail haché, le gingembre râpé, la poudre de chili, le cumin moulu, la coriandre moulue, la cannelle et le clou de girofle et mélangez bien.
Ajoutez les haricots verts et les pois chiches (égouttés si en conserve) et mélangez bien.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Ajoutez le sel et mélangez bien.
Servez chaud avec du riz blanc, du pain naan ou des chapatis.

Ingrédients pour 4 personnes Photos

400 g d'haricots verts
200 g de pois chiches en conserve (si vous utilisez des pois chiches secs, ils doivent être trempés et cuits au préalable)
1 oignon rouge
2 gousse d'ail
1 cm de gingembre frais
½ c. à café de poudre de chili
½ c. à café de cumin moulu
½ c. à café de coriandre moulue
¼ c. à café de cannelle moulue
¼ c. à café de clou de girofle moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel