curry de pois chiche

Préparation :

1. Dans une cocotte, chauffez l'huile et faites-y revenir les oignons épluchés et émincés, l’ail épluché et écrasé. Mélangez.
2. Ajoutez la pâte de curry, les tomates, le lait de coco. Salez et mélangez.
3. Versez les pois chiche, mélangez, couvrez et laissez mijoter 40 minutes.


Ma liste de course pour 6 personnes :

• 800 g de pois chiche égouttés,
• 2  oignons
,
• 3 gousses d'ail,
• 250 g de tomates concassées,
• 15 cl de lait de coco,
• 1 cuillère à café de sel,
• 
2 cuillères à soupe de pâte de curry ,
• coriandre fraiche ciselée,
• huile de tournesol.