Curry d'agneau à la tomate et aux épices indiennesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Curry d'agneau à la tomate et aux épices indiennes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Inde
Ingredients: 500g d'agneau, coupé en cubes; 1 oignon, émincé; 2 gousses d'ail, hachées; 1 poivron rouge, coupé en morceaux; 2 tomates, coupées en morceaux; 2 c.à soupe d'huile d'olive; 1 c.à café de cumin; 1/2 c.à café de curcuma; 1/2 c.à café de coriandre moulue; 1/2 c.à café de cannelle en poudre; 1/2 c.à café de gingembre moulu; 1 c.à café de piment en poudre; Sel et poivre, au goût

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Une recette parfaite pour un curry indien savoureux et plein de saveur, à servir avec du riz ou des naans.

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 45 min.
Pays : Inde

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Préparation

Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron rouge pendant 5 minutes.
Ajouter l'agneau et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter les tomates et les épices et mélanger bien.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes en mélangeant de temps en temps.
Retirer du feu et servir chaud avec du riz ou des naans.