Curry de Potimarron et LentillesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Curry de Potimarron et Lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Inde
Ingredients: 1 potimarron de taille moyenne; 200g de lentilles corail; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de poudre de curry; 1 cuillère à café de cumin en poudre; Sel et poivre au goût

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Ce curry est une recette équilibrée et savoureuse à base de potimarron et de lentilles. Elle peut être servie comme plat principal ou comme accompagnement.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 15 min.
Pays : Inde

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Préparation

Épluchez et coupez le potimarron en cubes.
Épluchez et émincez l'oignon et la gousse d'ail.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et ajoutez l'oignon et l'ail.
Faites revenir le tout pendant 5 minutes.
Ajoutez le curry et le cumin en poudre et mélangez bien.
Ajoutez les lentilles corail et le potimarron.
Faites cuire le tout à feu moyen pendant 15 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.