Curry de lentillesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Curry de lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Inde
Ingredients: Lentilles corail : 200g; Oignon : 1; Ail : 2 gousses; Gingembre frais : 1 petit morceau; Pâte de curry rouge : 1 cuillère à soupe; Tomates concassées : 400g; Lait de coco : 400ml; Eau : 200ml; Huile d'olive : 1 cuillère à soupe; Sel : 1 cuillère à café; Poivre : 1 cuillère à café

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 30 min.
Pays : Inde

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Préparation

Faites chauffer l'huile dans une casserole et ajoutez-y l'oignon, l'ail et le gingembre émincés. Faites revenir à feu moyen pendant 2-3 minutes.
Ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez bien. Faites cuire pendant 1 minute.
Ajoutez les tomates concassées, le lait de coco, l'eau, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
Ajoutez les lentilles corail. Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20-25 minutes en remuant de temps en temps.
Servez chaud accompagné de riz ou de naan.