Curry d'agneau aux pommes de terre et épinardsUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Curry d'agneau aux pommes de terre et épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Inde
Ingredients: 1 kg d'agneau, coupé en cubes 1 oignon, haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 1 cuillère à café de gingembre frais, haché finement 2 cuillères à soupe de curry en poudre 2 pommes de terre, coupées en cubes 1 tasse de lait de coco 2 tasses d'épinards, hachés finement Sel et poivre au goût 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Un plat épicé et savoureux, composé d'agneau, de pommes de terre et d'épinards, le tout relevé d'un curry épicé.

Quelques infos

Niveau : Moyen
Préparation 20 min.
Cuisson : 24 min.
Pays : Inde

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Préparation

Dans une grande casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez l'ail et le gingembre et faites revenir pendant 1 minute.
Ajoutez l'agneau et le curry en poudre et faites revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez les pommes de terre et faites cuire pendant 10 minutes.
Ajoutez le lait de coco et les épinards et faites cuire pendant 5 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Servez chaud.