Curry d'agneau aux pommes et raisins secs

Préparation :

1. Épluchez et émincez les échalotes.
2. Coupez les côtelettes d'agneau en petits morceaux.
3. Pelez et coupez les pommes en morceaux.
4. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les échalotes.
5. Ajoutez les morceaux d'agneau et faites-les dorer.
6. Ajouter les pommes et les raisins secs.
7. Assaisonnez avec du curry, du miel, du cumin, de l'huile d'olive et du sel et poivre au goût.
8. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 25 minutes.
9. Servez chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 côtelettes d'agneau,
• 2 échalotes,
• 2 pommes Golden,
• 50g de raisins secs,
• 50g de beurre,
• 1 cuillère à café de curry,
• 1 cuillère à café de miel,
• 1 cuillère à café de cumin,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre au goût.