Pommes de terre au four aux lardons

Préparation :

1. Lavez les pommes de terre, emballez-les dans du papier aluminium et faites les cuire au four entre 40 minutes et 1h th 6/7 (200°) en fonction de la taille de vos pommes de terre.
2. Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
3. Une fois les pommes de terre cuites, coupez le chapeau de chaque pomme de terre, retirez la chair des pommes de terre et mettez-la dans un saladier.
4. Ecrasez la chair en purée, ajoutez les lardons, la crème fraîche, la moitié du fromage et la ciboulette puis mélangez.
5. Farcissez les coques de pommes de terre de ce mélange et saupoudrez du reste de fromage. Enfournez 15 minutes.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 6 grosses pommes de terre cuisson au four,
• 100 g d'allumettes de lardons fumés,
• 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse ,
• 70 g de gruyère râpé,
• ciboulette.