Houmous facile Une recette Unjourunerecette.fr

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Préparation

1. Egouttez les pois chiche et versez-les dans un mixeur avec 1 cs de jus de cuisson.
2. Ajoutez le jus de citron (et certains ajoutent 1 cuillère à café d'ail, pas nous), l'huile d'olive (ou le tahin ou l'huile de sésame selon votre choix), une pincée de sel et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
3. Versez le houmous dans un bol et placez au réfrigérateur, recouvert d'un film alimentaire.
4. Au moment de servir, ajoutez un filet d'huile et saupoudrez de cumin et de paprika.
5. Servez cet apéritif avec du pain (libanais idéalement, sinon lamelles de pain blanc grillé) et des bâtonnets de carotte pour les tremper dedans.