LasagnesUne recette Unjourunerecette.fr

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Préparation

1. Epluchez et émincez finement l'oignon. Epluchez et écrasez l'ail. Epluchez et râpez la carotte.
2. Dans une poêle, chauffez un peu d'huile et faites-y revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez la viande et la carotte, mélangez et faites cuire 5 minutes.
3. Ajoutez la chair de tomates, le laurier, une pincée de thym, sel et poivre et mélangez le tout. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
4. Pendant ce temps préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite casserole. Hors du feu, versez la farine et mélangez au fouet. Remettez sur feu doux et versez le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe.
5. Passez les feuilles à lasagnes sous l'eau froide. Tapissez un moule à gratin de 2 feuilles, ajoutez la moitié de la viande et le tiers de la béchamel. Recouvrez de parmesan puis recommencez avec une couche de feuilles de lasagnes, la viande, la béchamel, le parmesan, les deux dernières feuilles de lasagnes, la béchamel et recouvrez le tout du gruyère râpé.
6. Enfournez 30 minutes th 6 (180°). Servez avec une salade verte.