Crêpes caramel et beurre salé

Préparation :

1. Pour la pâte : dans un saladier, versez la farine et le sucre. Creusez un puits puis ajoutez-y les oeufs.
2. Mélangez au fouet puis versez le lait en filet tout en mélangeant. Ajoutez l'huile et laissez reposer au moins 1 heure.
3. Faites chauffer le sucre dans une casserole. Une fois doré, retirez du feu et versez la crème et le beurre.
4. Mélangez, remettez sur le feu quelques minutes pour obtenir un mélange homogène. Faites cuire les crêpes et nappez-les de ce caramel. Saupoudrez de noisettes hachées.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• Pour la pâte,
• 250 g de farine,
• 1/2 litre de lait,
• 3 oeufs,
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre,
• 1 cuillère à soupe d'huile,
• Pour la garniture,
• 30 g de beurre salé,
• 7 cl de crème liquide,
• 50 g de sucre,
• quelques noisettes hachées.