Houmous d’edamameUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Houmous d’edamame
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Japon
Ingredients: 400 g edamame écossés surgelés ou frais 60 g tahini 2 cuillères à soupe jus de citron 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe huile d'olive huile d'olive (pour le service) 60 ml eau 1 cuillère à café sel 1/2 cuillère à café cumin moulu 1 pincée piment d'Espelette pour servir 1 cuillère à soupe graines de sésame pour servir quelques feuilles de coriandre pour servir

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Houmous d’edamame onctueux et délicat, inspiré du Japon : une alternative verte et rapide pour l’apéritif ou en accompagnement, prête en 15 minutes pour 4 personnes. En savoir plus

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 5 min.
Pays : Japon

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Préparation

Cuire les edamame dans de l'eau bouillante salée pendant 4 à 5 minutes puis égoutter et laisser tiédir.
Placer les edamame, tahini, jus de citron, gousses d'ail, sel et cumin dans un mixeur ou robot.
Mixer en versant l'eau et l'huile d'olive progressivement jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Goûter et ajuster l'assaisonnement en sel, citron ou cumin selon votre goût.
Transférer dans un plat, lisser la surface et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Saupoudrer de piment d'Espelette, graines de sésame et feuilles de coriandre avant de servir.