Curry d'oeufs

Préparation :

1. Casser les oeufs dans un bol.
2. Ajouter l'ail haché, le curcuma, le sel et le piment.
3. Fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
4. Ajouter l'eau et mélanger.
5. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
6. Verser les oeufs dans la casserole et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
7. Ajouter la coriandre hachée et mélanger.
8. Retirer du feu et servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 1 cuillère à café de curcuma,
• 1/2 cuillère à café de sel,
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre,
• 1/2 tasse d'eau,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 1/4 tasse de feuilles de coriandre hachées.