Recettes d'Inde
60 recettes
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Curry d'agneau à l'indienneAgneau, oignon, ail, cumin, coriandre, curcuma, garam masala, poudre de chili, sucre, Sel et poivre au goût, eau -
Curry de Poulet facileOignons hachés, ail hachées, gingembre frais haché, cumin moulu, coriandre moulue, piment moulu, blanc de poulet coupé en morceaux, tomates mûres pelées et coupées en dés, lait de coco
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Lentilles Corail au CurryLentilles corail, oignon émincé, ail émincées, curry en poudre, bouillon de légumes, eau, lait de coco, sucre de canne, Sel et poivre au goût
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Curry de boeuf au citronBoeuf haché, oignons, ail, gingembre en poudre, cumin, curry en poudre, coriandre fraîche hachée, tomates, bouillon cube de boeuf, citron non traité
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Curry d'agneau expressAgneau en cubes, oignon émincé, ail émincées, gingembre frais râpé, cumin en poudre, coriandre en poudre, curcuma en poudre, piment en poudre, paprika fumé, concentré de tomates, eau chaude, Sel et poivre au goût
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Kofta GrilléeBoeuf haché, ail hachées finement, coriandre séchée, cumin, poivre noir moulu, brins de coriandre fraîche (pour la garniture)
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Curry de poulet minutePoulet désossées et coupées en morceaux, oignon haché, ail hachées, gingembre frais haché, curcuma, garam masala, paprika, lait de coco, Sel et poivre au goût
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Curry de légumes aux lentilles et aux épicesLentilles moyennes, oignon, ail, carottes, courgettes, tomates, curcuma, cumin, coriandre moulue, paprika, Sel et poivre au goût
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Cari de poisson (Kari ikan)Poisson blanc, oignons hachés, ail, curcuma en poudre, gingembre frais râpé, cannelle en poudre, piments rouges séchés, moutarde en poudre, jus de citron, lait de coco ou d'eau, Sel et poivre
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Poulet au cumin et son rizPilons de poulet, cumin, oignon, haché finement, ail, hachées finement, riz basmati non cuit, bouillon de poulet, citron, jus et zeste, sel et poivre au goût, herbes fraîches (persil ou coriandre) pour servir
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Curry de porc aux aubergines et épices indiennesPorc médaillons, aubergines coupées en dés, oignons hachés, ail hachées, gingembre frais râpé, cumin moulu, piment doux moulu, curcuma moulu, sauce de soja, lait de coco, coriandre fraîche hachée, sel, plus selon le goût, sucre, Huile d'olive
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Curry de dinde à la carotteOignon coupé en dés, ail hachées, dinde coupée en cubes, gingembre en poudre, curry en poudre, cumin en poudre, carottes coupées en rondelles, lait de coco, sel et poivre au goût
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Poulet fondant aux légumesPoulet coupé en morceaux, carottes coupées en rondelles, oignons coupés en lamelles, ail hachées, courgettes coupées en rondelles, champignons coupés en lamelles, poivron rouge coupé en morceaux, thym séché, Sel et poivre
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Curry de tofu aux légumes et aux épices indiennesTofu ferme, oignon, ail, carottes, poivron rouge, tomates pelées concassées, courgette, graines de cumin, graines de moutarde, curcuma moulu, paprika, garam masala, Sel et poivre noir au goût
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Curry d'agneau aux épinards et épices indiennesAgneau désossé, oignon haché, ail hachées, curry en poudre, cumin moulu, gingembre moulu, piment rouge moulu, lait de coco, jus de citron, feuilles d'épinard frais hachées, Sel et poivre au goût
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Porc au curry et aux légumesPorc d'environ 150 g, oignon, carottes coupées en cubes, poivron rouge coupé en cubes, pois verts, curry, Sel et poivre au goût
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Ragoût de citrouille et de lentillesOignon haché finement, ail hachée finement, cannelle moulue, muscade moulue, poivre noir fraîchement moulu, clou de girofle moulu, vin blanc, lentilles cuites, purée de citrouille, bouillon de légumes
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Curry de viande hachée aux pommes de terre et aux épices indiennesViande hachée, ail, oignon, pommes de terre, pâte de curry, garam masala, coriandre fraîche hachée, Sel et poivre
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Curry de crevettes au lait de coco et aux épices indiennesCrevettes, ail, oignons, pâte de curry rouge, lait de coco, cumin en poudre, coriandre en poudre, gingembre en poudre, Sel et poivre au goût
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Soupe de lentilles corailLentilles corail, oignon, ail, carotte, poivron, tomates, bouillon de légumes, Huile d'olive, Sel et poivre
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Poulet au Gingembre et aux Noix de CajouPoulet, ail, hachées finement, gingembre frais, émincé, noix de cajou, Sel et poivre au goût
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Curry de pintade au cocoPintade coupée en morceaux, curry en poudre, farine, ail hachée, oignon émincé, lait de coco, concentré de tomates, sauce soja, sucre, coriandre fraiche, Sel et poivre
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Poulet en saucePoulet, oignons jaunes, ail, moutarde, miel, sauce soja, gingembre frais haché, jus de citron, Sel et poivre au goût
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Curry d'Agneau aux Pommes et Noix de CocoAgneau haché, pommes, lait de coco, oignon, curry en poudre, ail, concentré de tomates, sucre, Sel et poivre au goût, Huile
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Poulet au riz et pois chichesPoulet, coupé en morceaux, riz blanc, eau chaude, pois chiches, précuits, oignons, hachés finement, persil frais, haché, Sel et poivre au goût
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Curry de pommes de terre aux poivrons rougesPommes de terre moyennes, poivrons rouges, oignon, ail, curcuma, gingembre en poudre, coriandre en poudre, cumin en poudre, piment en poudre, Sel et poivre au goût
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Ragoût de patates douces et de lentilles corailOignon jaune haché finement, ail hachées finement, cannelle en poudre, gingembre en poudre, curcuma en poudre, c. à thé de poivre noir, lentilles corail lavées et égouttées, patates douces pelées et coupées en cubes, bouillon de légumes, jus de citron frais, persil frais haché
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Curry de Poulet à la CitrouilleOignon, ail, gingembre en poudre, curry en poudre, cumin en poudre, poulet coupé en petits morceaux, purée de citrouille, lait de coco, sucre, jus de citron
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Boeuf aux épicesBoeuf, sauce soja, ail, miel, paprika, cumin, coriandre moulue, fond de veau, piment doux, Sel et poivre
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Poulet CocoPoulet, oignon haché finement, c à s de gingembre haché, c à s de pâte de curry rouge, c à s de pâte de curry jaune, c à s de pâte de curry vert, noix de coco râpée, c à s d'huile, sel et poivre au goût
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Poulet épicé et sauce yaourtPoulet, yaourt nature, jus de citron, ail émincées, cumin, paprika fumé, curcuma, poivre noir
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Curry de maquereaux et légumesMaquereaux, oignon, carottes, courgette, ail, mélange de curry, concentré de tomates, Sel et poivre au goût
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Curry de crevettes sud indienCrevettes, oignons, ail, gingembre frais râpé, cumin, curcuma, paprika, piment moulu, sel et poivre, lait de coco, citron vert
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Poulet et veau au curryVeau, poulet, oignons, ail, curry, Sel et poivre au goût, eau
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Poulet Curry-CocoPoulet, curry en poudre, noix de coco râpée, oignon émincé, ail hachées, piment rouge, graines de moutarde, cumin en poudre, gingembre frais râpé, Sel et poivre, au goût, Huile d'olive
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Poulet au curry et noix de cocoOignon haché, ail hachée, curry en poudre, poulet coupés en cubes, lait de coco, noix de coco râpée, Sel et poivre au goût
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Curry de poissonFilet de poisson, oignon, ail, graines de moutarde, curcuma, coriandre, curry en poudre, piment, Sel et poivre, Huile d'olive
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Boeuf sur lit de rizCubes de boeuf pour bourguignon, oignons, safran en poudre, riz basmati, vin rouge, eau, Huile d'olive, Sel et poivre
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Feuilleté à la Patate Douce, aux Lentilles et au CurryPatate douce moyenne épluchée et coupée en cubes, lentilles rincées, oignon haché, ail hachées, curcuma, paprika, curry, Sel et poivre au goût, pâte feuilletée
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Curry de lentilles à la dindeDinde hachée, oignon haché finement, ail hachées finement, curry en poudre, cumin en poudre, gingembre en poudre, tomates pelées et hachées, bouillon de volaille, lentilles, noix de cajou, sucre, Sel et poivre au goût
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Curry de courgettes et de pois chiches aux épices indiennesCourgettes moyennes, pois chiches (400 g), ail émincées, oignon haché finement, curcuma, cumin moulu, gingembre moulu, coriandre moulu, Sel et poivre noir
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Cabillaud aux noix de cajouCabillaud, ail hachées, moutarde, tasse de noix de cajou, tasse de jus de citron, Sel et poivre au goût
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Recette de poulet en croûte d'épicesPoulets entiers, ail hachées, farine, paprika doux, cumin moulu, oignons hachés finement, tomates concassées, jus de citron, persil frais haché, Sel et poivre au goût
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Curry de Potimarron et de CrevettesPotimarron coupé en petits cubes, oignon émincé, ail émincées, curry moulu, gingembre en poudre, piment de Cayenne, lait de coco, crevettes crues décortiquées
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Curry de citrouille et de pois chichesCitrouille hachée, oignon haché, ail hachées, pâte de curry, cumin moulu, gingembre moulu, cuillère à café de piment de Cayenne, pois chiches cuits, lait de coco, Sel et poivre au goût
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Curry de courge et de lentillesOignon haché, ail hachées, courge butternut épluchée et coupée en cubes, lentilles corail, bouillon de légumes, curry en poudre, cumin en poudre, Sel et poivre, au goût, Huile de cuisson
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Curry de lotte au lait de cocoLotte, oignon, ail, gingembre en poudre, curry en poudre, cumin en poudre, concentré de tomate, lait de coco, sel et poivre
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Boeuf VindalooBoeuf haché, oignons, ail, cumin, étoiles de badiane, cannelle, curcuma, poivre noir, gingembre, carvi, piment fort, coriandre moulue, vinaigre blanc, tomates pelées et concassées, eau, garam masala
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Curry de crevettes au Sud de l'IndeCrevettes crues décortiquées, oignons, ail, curry en poudre, gingembre frais râpé, cumin en poudre, cannelle en poudre, piment de Cayenne, curcuma en poudre, poivre noir moulu, poivrons rouges, tomate, coriandre fraîche
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Poulet Curry et Oignons FacileOignons, blanc de poulet, (70 g) de concentré de tomate, curry, paprika, Sel et poivre
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Curry de boeuf au lait de coco et aux épices indiennesBoeuf haché, oignon, ail, gingembre frais, graines de cumin, graines de coriandre, curcuma moulu, poudre de chili, lait de coco léger, purée de tomates, garam masala, Sel
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Curry de dinde au lait de cocoOignon, ail, curry en poudre, blanc de dinde, lait de coco, Sel et poivre au goût
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Galettes de légumesOignon émincé, carotte râpée, courgette râpée, poivron rouge émincé, gingembre en poudre, farine, poudre d'ail, Sel et poivre au goût
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Oeufs tomateOeufs, tomates mûres, Sel et poivre au goût
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Curry doux de cabillaudOignons émincés, ail hachées, gingembre moulu, curry en poudre, carottes coupées en dés, cabillaud, lait de coco, concentré de tomates, Sel et poivre, Huile
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Gâteaux au son et à la noix de cocoFarine de blé, levure chimique, son d'avoine, noix de coco râpée, sucre roux, oeufs, lait
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Curry de Poulet au Lait de Coco et aux Épices IndiennesOignon coupé en dés, ail hachées, poulet coupé en morceaux, cumin en poudre, curcuma en poudre, coriandre en poudre, cannelle en poudre, poivre noir moulu, lait de coco, concentré de tomates
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Poulet Coco Curry FacilePoulet, sans os et sans peau, oignon haché finement, ail hachée finement, gingembre frais râpé, curcuma en poudre, cumin en poudre, garam masala en poudre, noix de coco râpée, Sel et poivre au goût, lait de coco, jus de citron vert
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Riz sauté à la betterave et au chou-fleurRiz basmati cuit, betterave cuite et coupée en cubes, chou-fleur cuit et coupé en morceaux, oignon moyen haché, ail hachées, cumin, Sel et poivre au goût
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Curry de poisson au lait de coco et aux épices indiennesFilet de poisson, oignon haché, ail hachées, gingembre frais râpé, cumin moulu, coriandre moulue, curry en poudre, piment, lait de coco
Les recettes indiennes faciles séduisent par leurs saveurs épicées et leur accessibilité, même pour les cuisiniers débutants. Que vous souhaitiez préparer un repas indien simple pour une soirée conviviale, découvrir des plats traditionnels adaptés au quotidien ou expérimenter la cuisine indienne maison avec des ingrédients courants, cette catégorie répond à ces envies. Grâce à des préparations claires, il devient possible de réaliser des currys, dahls, samossas ou naans sans expérience préalable, tout en retrouvant l’authenticité des épices et des associations typiques de l’Inde. Les recettes proposées privilégient la simplicité d’exécution, l’utilisation de produits faciles à trouver et la diversité des plats, pour varier les plaisirs à chaque repas.
Comment choisir une recette indienne facile
- Facilité de réalisation : Privilégiez les recettes dont les étapes sont détaillées et qui ne nécessitent pas de matériel spécifique. Idéal pour ceux qui débutent ou manquent de temps.
- Authenticité des saveurs : Orientez-vous vers des plats qui mettent en avant les épices indiennes classiques comme le curcuma, le cumin, la coriandre ou le garam masala. Cela garantit une expérience gustative fidèle à la tradition.
- Ingrédients accessibles : Optez pour des recettes utilisant des légumes courants, des légumineuses (lentilles, pois chiches) et des produits disponibles en grande surface. Cela facilite la préparation au quotidien.
- Adaptabilité aux régimes : Pour les végétariens ou ceux qui souhaitent varier les sources de protéines, privilégiez les dahls de lentilles, currys de légumes ou plats à base de pois chiches, souvent présents dans la cuisine indienne.
Quelle recette indienne pour votre profil
- Pour les amateurs de repas rapides : Les currys simples, les dahls de lentilles corail ou les naans maison sont parfaits pour un dîner express sans sacrifier le goût. Ces plats demandent peu de préparation et cuisent rapidement.
- Pour ceux qui aiment explorer les épices : Les recettes comme le korma, le tandoori ou les samossas permettent de découvrir la richesse aromatique de la cuisine indienne. Elles conviennent à ceux qui souhaitent s’initier à l’utilisation d’épices variées tout en gardant une préparation accessible.
Questions fréquentes
- recette indienne facile pour débutant
Oui, la plupart des recettes sont conçues pour être simples à suivre, même sans expérience en cuisine indienne. - où trouver les épices pour cuisine indienne
Les épices utilisées sont généralement disponibles en grande surface ou dans les épiceries spécialisées, ce qui permet de réaliser les plats sans difficulté. - peut-on adapter les plats indiens aux régimes végétariens
Beaucoup de recettes indiennes sont naturellement végétariennes ou facilement adaptables, notamment les dahls, currys de légumes ou plats à base de pois chiches.
La cuisine indienne maison devient accessible à tous grâce à des recettes faciles, savoureuses et adaptables. Laissez-vous guider par vos envies et vos besoins pour explorer de nouvelles saveurs et enrichir vos repas quotidiens avec des plats inspirés de l’Inde.
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