Curry de citrouille et de pois chichesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Curry de citrouille et de pois chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Inde
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale 2 tasses de citrouille hachée 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de pâte de curry 1 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne 1/2 tasse de pois chiches cuits 2 tasses de lait de coco Sel et poivre au goût

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Cette savoureuse recette de curry de citrouille et de pois chiches est un véritable délice à savourer avec des amis.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 25 min.
Pays : Inde

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Préparation

Dans une casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.
Ajoutez la pâte de curry, le cumin, le gingembre et le piment de Cayenne et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées, environ 1 minute.
Ajoutez la citrouille et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 5 minutes.
Ajoutez les pois chiches et le lait de coco et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse, environ 15 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.