Feuilleté à la Patate Douce, aux Lentilles et au CurryUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Dans une casserole, faire cuire la patate douce à feu moyen avec un fond d'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. Dans une autre casserole, faire cuire les lentilles dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter.
4. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter l'oignon, l'ail, le curcuma, le paprika et le curry. Faire revenir le tout pendant 5 minutes.
5. Mélanger la patate douce et les lentilles à la préparation d'oignon. Assaisonner avec du sel et du poivre selon les goûts.
6. Sur une plaque à pâtisserie, déposer une feuille de pâte feuilletée et y déposer la préparation de patate douce et de lentilles. Recouvrir avec l'autre feuille et sceller les bords.
7. Cuire le tout au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.