Recettes d'Italie
60 recettes
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Risotto aux coeurs d'artichautRiz pour risotto, bouillon de volaille, ail, oignon, vin blanc sec, crème liquide, cœurs d’artichaut, parmesan râpé, Persil ciselé, Sel, Poivre, Huile d’olive -
Pâtes carbonaraPâtes longues, pancetta, œufs, parmesan râpé, crème fraîche -
Pizza au gorgonzola et aux figuesPâte à pizza, gorgonzola, figues fraîches, lardons fumés, origan, sel et poivre -
Risotto aux poireaux et au parmesanPoireaux, riz arborio, oignon, beurre, vin blanc, bouillon de légumes, parmesan, Sel et poivre -
Risotto végétarien à l'orge et à la courgeOrge perlée, courge, oignon, ail, bouillon de légumes, vin blanc sec, beurre, parmesan râpé, thym -
Risotto aux champignons et à la betteraveRiz arborio, champignons de Paris, betterave cuite, bouillon de légumes, oignon, ail, beurre, parmesan râpé, vin blanc sec -
Pâtes aux légumes grillésPâtes sèches, courgette, aubergine, poivron rouge, tomates cerises, oignon, ail, parmesan râpé, basilic, vinaigre balsamique -
Lasagnes végétariennesOignon haché, ail hachées, sauce tomate, ricotta, épinards hachés, parmesan râpé, gruyère râpé, lasagnes non cuites, Sel et poivre, Huile -
Tourte de blettes au parmesanPâte brisée, blettes nettoyées, équeutées et coupées en julienne, ail, Sel et poivre, parmesan râpé
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Tagliatelles aux champignonsTagliatelles (ou autres pâtes), champignons de Paris, crème fraîche, ail, parmesan râpé, beurre
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Tagliatelles de courgettes sautées à l'ail et au persilCourgettes, ail, persil frais, beurre, citron, parmesan râpé, poivre noir -
Pâtes aux cinq PPâtes, pancetta, petits pois, piments rouges, poivron rouge, ail, parmesan -
Spaghettis aux bolets et champignons de ParisSpaghettis, bolets frais, champignons de Paris, ail, beurre, persil -
Pâtes au poulet « Marry me »Pâtes penne, blanc de poulet, ail, oignon moyen, crème fraîche liquide, bouillon de volaille, tomates séchées, parmesan râpé, piment doux, basilic frais, Sel, Poivre -
Risotto à la bette à carde et crevettes à l'ailRiz Arborio, bette à carde, crevettes décortiquées, bouillon de légumes, oignon, ail, beurre, Parmesan râpé, vin blanc sec -
Risotto printanier aux petits pois, poireau et champignonsRiz Arborio, petits pois, poireau, champignons de Paris, oignon, ail, bouillon de légumes, vin blanc sec, beurre, parmesan râpé -
Lasagnes aux épinards et à la ricottaPâtes à lasagne (à cuisson rapide, sans précuisson), oignon, ail, épinards, ricotta, parmesan, sel et poivre -
Pâtes aux crevettes et épinards, sauce rosée épicéePâtes, crevettes décortiquées, épinards frais, crème fraîche légère, coulis de tomates, ail, piment en poudre -
Plaque de gnocchis et de légumes rôtis et potage onctueux à la courgeGnocchis, courge, carottes, poivrons, oignons, ail, bouillon de légumes, crème fraîche, thym, paprika -
Tagliatelles de courgettes au parmesan et pignons de pinCourgettes moyennes, pignons de pin, parmesan râpé, ail, basilic frais, jus de citron -
Polenta crémeuse aux champignonsPolenta, bouillon de légumes, lait, beurre, parmesan râpé, champignons, oignon, ail, pincée de sel, pincée de poivre, persil -
Lasagne sauce bolognaise et béchamel basilic-épinardsViande hachée boeuf, lasagne, tomates concassées, oignon, ail, beurre, farine, lait, épinards frais, basilic, fromage râpé -
Ossobuco de porc, vin rouge, pancetta & échalotesJarret de porc coupé en tranches épaisses, pancetta, échalotes, vin rouge, bouillon de volaille, farine, beurre, thym, laurier, ail -
Pizza au jambon cru, huile à la mentheFarine, eau tiède, levure fraîche, jambon cru, mozzarella, menthe fraîche, ail -
Tagliatelles de courgettes à la carbonaraCourgettes, pancetta ou lardons, œufs, parmesan râpé, crème fraîche liquide, ail, Sel, Poivre, brins de persil -
Macaronis poêlés au poulet et tomates séchéesMacaronis, blanc de poulet, tomates séchées, ail, oignon, crème fraîche, parmesan râpé, basilic frais -
Pizza maisonFarine, eau tiède, levure de boulanger sèche, sucre, sauce tomate, mozzarella, jambon, poivron, champignons, origan -
Spaghetti à la betterave et aux noixSpaghetti, betteraves moyennes, noix concassées, Sel et poivre au goût
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Gnocchi à la sauce AlfredoGnocchi, crème fraiche, lait, parmesan, beurre, Sel, poivre
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Gnocchi à la sauce au beurre et à la saugeGnocchi, beurre, sauge fraîche hachée, parmesan fraîchement râpé, Sel et poivre au goût
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Lasagnes à la bolognaise expressPâtes à lasagnes, viande hachée, pulpe de tomates, oignon, ail, beurre, farine, Sel, poivre et muscade, lait, parmesan
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Escalopes de veau à la crème et aux champignonsVeau, champignons de Paris, échalotes, crème liquide, c.à.s d'huile d'olive, Sel, poivre
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Lasagne à la courge et au fromageCourge, coupée en tranches fines, béchamel, oignon, haché, ail, hachées, ricotta ou de fromage frais, sauce tomate, thym séché, fromage râpé, Huile d'olive
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Pizza SiennaFarine, levure de boulanger, eau tiède, olives noires, poivrons rouges, épinards cuits, fromage râpé, basilic séché
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Risotto à la betterave et aux épinardsRiz Arborio, betterave rouge, échalotes, épinards frais, bouillon de légumes, beurre, parmesan
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Pizza aux patates douces, tomates et fetaPatates douces moyennes, pelées et coupées en tranches fines, tomates pelées et coupées en tranches, feta, poivre noir
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Gnocchis au PotironGnocchis, potiron, ail, oignon, Sel et poivre au goût
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Boulettes de veau aux herbesViande de veau hachée, oignons moyens hachés, chapelure, herbes fraîches hachées, oeufs, poignée de persil frais haché, Sel et poivre au goût
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Lasagne à la patate douce et au fromagePatates douces, fromage râpé, oignon, beurre, farine
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Gâteau rustique au fromage et aux herbesFarine, fromage râpé, oeufs, beurre fondu, levure chimique, Sel et poivre au goût, Herbes aromatiques (thym, origan, etc.)
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Tagliatelles carbonara 'spéciales'Tagliatelles, oeufs, lardons fumés, parmesan râpé, crème fraîche, Sel et poivre
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Risotto aux asperges et aux pignons de pinOignon haché, ail hachées, riz rond, asperges fraîches, bouillon de légumes, pignons de pin, parmesan râpé, Huile d'olive, Sel et poivre au goût
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Tarte à la tomateTomates mûres, pâte brisée, parmesan, oignon, ail, Sel et poivre
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Pâtes au pestoPâtes, ail, pignons de pin, parmesan râpé, pesto, Huile d'olive, Sel et poivre
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Gnocchi aux crevettes et à la sauce crémeuseGnocchi, crevettes, crème fraîche épaisse, ail, courgette, parmesan râpé, Herbes aromatiques (persil, basilic), Huile d'olive, Sel et poivre
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Gnocchis à la Patate DoucePatates douces, gnocchis, Sel et poivre noir, oignon, ail
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Poulet au GorgonzolaPoulet, gorgonzola, échalotes, crème liquide, lait, moutarde, Sel et poivre, au goût
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Poulet à la milanaisePoulet, tomates mûres, ail, basilic frais, chapelure, Huile d'olive, Sel et poivre
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Tagliatelles au Saumon FraisTagliatelles, saumon frais, oignon, ail, crème fraîche, beurre, Huile d'olive, Sel et poivre
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Gratin de pâtesPâtes, oignon, tomates en dés, jambon, gruyère râpé, beurre, farine, lait, sel, poivre
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Pâtes au gorgonzola et aux noixPâtes courtes, gorgonzola, noix hachées, crème fraîche, ail, Sel et poivre
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Poulet au citron et orecchiettePoulet coupé en morceaux, oignon haché, ail hachées, citrons jaunes, pressés, thym frais, Sel et poivre au goût, orecchiette, parmesan râpé
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Lasagne à la citrouille et au fromageCourge musquée, oignon, ail, coulis de tomates, béchamel, fromage râpé, Sel et poivre
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Risotto aux cèpes et au mascarponeCèpes séchés, reconstitués, oignon, ail, riz Arborio, bouillon de légumes, vin blanc, mascarpone, parmesan, persil
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Pizza aux trois fromagesFarine, levure boulangère, eau tiède, sauce tomate, fromage râpé, fromage de chèvre, fromage bleu
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Gnocchi au four avec du fromage fonduGnocchi (500 g), Fromage râpé (200 g), Ail (1 gousse), Sel (1 pincée), Poivre (1 pincée), Huile d'olive (2 cuillères à soupe)
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Spaghetti au thon et aux câpresSpaghetti, thon au naturel, câpres, oignon émincé, ail hachées, Sel et poivre au goût
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Risotto au potiron et à la saugePotiron, riz arborio, oignon, beurre, parmesan râpé, sauge, Sel et poivre
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Poulet à la florentinePoulet, jambon cru, fromage à la crème, chapelure, persil haché, beurre fondu, Sel et poivre
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Risotto d'agneau aux champignonsOignon haché, ail hachées, agneau haché, champignons tranchés, riz arborio, bouillon de légumes chaud, parmesan râpé, Sel et poivre au goût, brins de persil frais
Les recettes italiennes séduisent par leur simplicité, leur générosité et la diversité de leurs saveurs. Que vous cherchiez à préparer un plat convivial pour un repas en famille, à explorer de nouvelles spécialités ou à cuisiner rapidement après une journée chargée, la cuisine italienne offre de nombreuses options accessibles. Les amateurs de recettes faciles à réaliser à la maison apprécient particulièrement les plats italiens pour leur côté réconfortant, la variété des ingrédients courants utilisés et la possibilité de s’inspirer de préparations déjà plébiscitées par d’autres cuisiniers. Vous souhaitez découvrir des recettes italiennes bien notées, faciles à préparer et adaptées au quotidien ? Voici comment orienter votre choix selon vos envies et contraintes.
Comment choisir une recette italienne adaptée
- Facilité de réalisation : Les recettes italiennes simples conviennent parfaitement aux débutants ou à ceux qui manquent de temps. Privilégiez les plats nécessitant peu d’étapes, comme les spaghettis alla carbonara ou les bruschettas, pour cuisiner sans stress.
- Variété des plats : Selon vos envies, alternez entre pâtes, risottos, gratins ou pizzas maison. Cette diversité permet de renouveler les menus tout en restant dans l’esprit de la cuisine italienne traditionnelle.
- Popularité et notation : S’inspirer des recettes les mieux notées par la communauté aide à choisir des plats appréciés et éprouvés, gage de réussite et de plaisir partagé à table.
- Ingrédients accessibles : Pour cuisiner simplement, privilégiez les recettes qui utilisent des produits courants (pâtes, tomates, parmesan, huile d’olive). Cela évite de devoir chercher des ingrédients rares ou coûteux.
- Temps de préparation : Si vous cherchez à cuisiner rapidement, optez pour des recettes italiennes express comme les penne aux légumes ou les risottos minute, idéales pour les soirs de semaine.
Quelle recette italienne pour votre profil
- Pour les amateurs de plats conviviaux : Les lasagnes, gratins de pâtes ou pizzas maison sont parfaits pour partager un repas en famille ou entre amis. Leur préparation peut se faire à l’avance, ce qui facilite l’organisation.
- Pour ceux qui privilégient la rapidité et la légèreté : Les salades de pâtes, carpaccios ou bruschettas offrent des alternatives fraîches et rapides, adaptées aux repas sur le pouce ou aux déjeuners d’été.
Questions fréquentes
- recettes italiennes faciles pour débutants
Oui, la plupart des recettes proposées sont accessibles même si vous débutez en cuisine. Les étapes sont claires et les techniques restent simples à maîtriser. - trouver les ingrédients pour une recette italienne maison
Les ingrédients nécessaires sont généralement disponibles en supermarché, ce qui permet de préparer ces plats sans difficulté d’approvisionnement. - quelle recette italienne choisir pour un repas rapide
Pour gagner du temps, privilégiez les plats comme les spaghettis à la tomate, les penne aux courgettes ou les risottos simples, qui se préparent en moins de 30 minutes.
La cuisine italienne maison permet de varier les plaisirs tout en restant accessible, même pour les cuisiniers débutants ou pressés. En sélectionnant des recettes populaires et simples, vous profitez de saveurs authentiques sans complexité. Laissez-vous guider par vos envies et le temps dont vous disposez pour savourer l’Italie chez vous.
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