Risotto d'agneau aux champignonsUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Risotto d'agneau aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Italie
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 500g d'agneau haché 250g de champignons tranchés 350g de riz arborio 1 litre de bouillon de légumes chaud 50g de parmesan râpé Sel et poivre au goût Quelques brins de persil frais

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Ce délicieux risotto d'agneau aux champignons est simple à préparer et ne prend que quelques minutes à cuire.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 20 min.
Pays : Italie

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Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter l'agneau haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les champignons et cuire quelques minutes.
Ajouter le riz et mélanger pour bien enrober.
Ajouter le bouillon chaud petit à petit et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Retirer du feu et ajouter le parmesan.
Servir avec du persil frais.