Champignons sautés au beurre et fines herbesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Champignons sautés au beurre et fines herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 800 g champignons de Paris; 40 g beurre; 2 cuillère à soupe huile d'olive; 3 gousse d'ail; 10 g persil; 1 cuillère à soupe jus de citron; 1 pincée sel; 1 pincée poivre moulu

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Photo de la recette Champignons sautés au beurre et fines herbes

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 9 min.

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Préparation

Nettoyer les champignons avec un chiffon humide, essuyer et couper en lamelles.
Éplucher et hacher finement les gousses d'ail, ciseler le persil et mesurer le beurre, l'huile et le jus de citron.
Chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les champignons en une seule couche et cuire sans remuer 3 minutes.
Remuer les champignons et poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes jusqu'à légère coloration.
Baisser le feu, ajouter l'ail et le reste du beurre, cuire 1 minute puis hors du feu incorporer le jus de citron, le persil, saler et poivrer avant de servir.