Pizza aux patates douces, tomates et feta

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Dans un grand bol, mélanger les tranches de patates douces avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Disposer les tranches de patate douce sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuire au four pendant 15 minutes.
5. Retirer et ajouter les tranches de tomates et la feta sur les tranches de patates douces.
6. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires.
7. Servir la pizza chaude.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 patate douce moyenne, pelée et coupée en tranches fines,
• 2 tomates pelées et coupées en tranches,
• 100g de feta,
• 2 c. à thé d'huile d'olive,
• 1/4 c. à thé de sel,
• 1/4 c. à thé de poivre noir.