Risotto aux asperges et aux pignons de pinUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Risotto aux asperges et aux pignons de pin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Italie
Ingredients: 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 320 g de riz rond 500 g d'asperges fraîches 1 litre de bouillon de légumes 50 g de pignons de pin 80 g de parmesan râpé Huile d'olive Sel et poivre au goût

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Ce délicieux risotto à l'asperge et aux pignons de pin est un plat complet et délicieux qui plaira à coup sûr à tous ceux qui le dégusteront.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 20 min.
Pays : Italie

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Préparation

Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le riz rond et faites-le dorer légèrement. Ajoutez ensuite les asperges coupées en morceaux et le bouillon de légumes.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.
Enfin, ajoutez le parmesan râpé et les pignons de pin, puis assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.