Risotto au potiron et à la saugeUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Risotto au potiron et à la sauge
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Italie
Ingredients: 500g de potiron 200g de riz arborio 1 oignon 50g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 50g de parmesan râpé 1/2 bouquet de sauge Sel et poivre

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Un délicieux risotto au potiron et à la sauge, c'est une recette qui se prépare très facilement et très rapidement. Elle est parfaite pour un dîner ou un déjeuner.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 25 min.
Pays : Italie

Préparation

Épluchez et coupez le potiron en petits cubes.
Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre et l'huile d'olive.
Ajoutez le potiron et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Ajoutez le riz et mélangez bien.
Ajoutez la moitié du bouquet de sauge et mélangez.
Versez de l'eau chaude petit à petit en remuant régulièrement et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Une fois le riz cuit, ajoutez le parmesan râpé, salez et poivrez, puis mélangez bien.
Servez le risotto bien chaud.