Escalopes de veau à la crème et aux champignons

Préparation :

1. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les échalotes émincées, puis ajouter les champignons.
2. Saupoudrer de sel et poivre et laisser cuire 5 minutes.
3. Ajouter les escalopes et laisser cuire 5 minutes sur chaque face.
4. Verser la crème et laisser mijoter 10 minutes.
5. Servir chaud avec du riz ou des pâtes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 escalopes de veau,
• 200g de champignons de Paris,
• 2 échalotes,
• 20cl de crème liquide,
• 2 c.à.s d'huile d'olive,
• Sel, poivre.