Le carnet de recettes de Scow
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(2 avis)Pêches grillées au jambon de ParmePêches, jambon de Parme, fromage de chèvre frais (150 g), romarin -
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(3 avis)Tarte aux prunes meringuéePâte sablée, prunes, crème fraîche épaisse, sucre en poudre, sucre vanillé, oeufs, oeufs -
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(4 avis)Filet mignon de porc au cidreMignon d'environ 800 g, oignons, bouteille de cidre, champignons de Paris, tomates confites, crème fraîche, beurre -
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(12 avis)Rillettes de thonThon au naturel (140g), le jus d'__QTY__ citron, échalote, câpres, fromage blanc, ciboulette ciselée -
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(5 avis)Smoothie au melonLait d'amande, melons, citron -
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(4 avis)Smoothie aux fraisesFraises, oranges, glaçons, sucre vanillé -
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(15 avis)Porc au caramelFilet de porc, oignons, pousses de bambou, sucre en poudre, miel liquide, sauce soja, vinaigre balsamique, gingembre frais -
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(26 avis)Tarte aux pommesPâte sablée, pommes, sucre en poudre, oeufs, sucre vanillé, crème fraîche épaisse, poudre d'amandes, calvados -
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(24 avis)Poulet basquaiseBlanc ou cuisses de poulet, oignons, ail, tomates, pulpe de tomates, vin blanc sec, poivron vert, poivron rouge, garni -
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(22 avis)Tarte au camembert et aux pommes de terrePâte brisée, camembert, pommes de terre, crème fleurette, moutarde -
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(4 avis)Risotto saumon et oignonsRiz rond, saumon, oignon, crème fraîche épaisse, bouillon de volaille, vin blanc, parmesan frais râpé, oeufs de saumon -
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(5 avis)Gigot d'agneau au romarinGigot d'agneau, romarin, ail, vin blanc sec, beurre -
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(9 avis)Mini quiches aux asperges et tomatesPâte feuilletée, oeufs, lait, crème fraîche épaisse, asperge verte, tomates cerise, parmesan râpé -
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(11 avis)Moules marinièresMoules, échalotes, vin blanc sec, ail, persil -
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(5 avis)Confiture de fraisesKilo de fraises, sucre cristal, citron -
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(5 avis)Crème caramelLait, oeufs, sucre en poudre, vanille -
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Crème catalaneJaunes d'oeufs, sucre en poudre, lait, Maïzena, cannelle, le zeste d'un citron, cassonade -
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(8 avis)GaufresFarine, sucre, levure de boulanger, beurre, oeufs, lait -
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(1 avis)Roses des sablesCorn flakes, chocolat patissier, beurre -
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(5 avis)Crumble aux fraisesFraises, farine, sucre roux, beurre mou, poudre d'amandes, sucre en poudre -
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(4 avis)Tartelettes aux fraisesPâte sablée, fraises, lait, vanille, jaunes d'oeuf, sucre en poudre, sucre vanillé, farine, beurre -
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(13 avis)Tiramisu aux fraisesMascarpone, oeufs, sucre en poudre, fraises, sucre vanillé, boudoirs, jus de fraises -
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(6 avis)Pâtes au saumon et aux épinardsPâtes, saumon, épinards, parmesan frais, crème liquide -
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(1 avis)Caviar de poivronsPoivrons rouges, poivron jaune, échalote, ail, Saint Môret -
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(10 avis)Clafoutis aux champignonsChampignons de Paris, oeufs, lait, crème fraîche épaisse, parmesan frais râpé, farine, beurre -
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(1 avis)Confit d'échaloteséchalotes, vinaigre de vin blanc, vinaigre de vin rouge, vinaigre balsamique, eau, riesling, sucre, miel, beurre -
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(5 avis)Crevettes à la planchaCrevettes calibre 20/30, échalote, ail, Gingembre frais, vin blanc, citron vert, piment en poudre -
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(7 avis)GougèresOeufs, farine, gruyère râpé, beurre, eau -
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(7 avis)Moules au cidreMoules, cidre brut, crème fraîche, ail, persil -
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(3 avis)Mousse de thon aux olivesThon au naturel, mascarpone, câpres, olives noires dénoyautées, jus de citron -
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(12 avis)Tajine de pouletPoulet, oignons, pommes de terre, tomates, pruneaux, paprika, piment, coriandre -
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(6 avis)Wok de boeuf à l'asiatiquePavés de boeuf, carottes, oignons, poignée de pousses de bambou, jus de citron vert, sauce soja, sauce d'huîtres, sucre roux -
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(17 avis)Boeuf bourguignonPaleron de boeuf, petits oignons blancs, carottes, garni, ail, bouillon de boeuf, vin rouge, farine, laurier, sucre roux, beurre -
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(21 avis)Crumble aux pommesPommes, cassonade, farine, beurre, sucre vanillé, cannelle -
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(4 avis)Saumon Teriyaki (Japon)Saumon, maïzena, beurre, <a href="glossaire#mirin">mirin</a>, saké, sauce de soja, sucre, gingembre en purée -
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(3 avis)Confiture de pommesPommes à cuire, sucre pour confiture, cannelle, sucre vanillé -
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(5 avis)Beignets aux pommesPommes, sucre en poudre, farine, oeufs + 1 oeuf, fleur d'oranger, sucre glace -
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(2 avis)Blancs de poulet glacés au vinaigre balsamique au barbecueBlancs de poulet, sauce soja, vinaigre balsamique, cassonade, ail haché, gingembre haché, piment de Cayenne en poudre -
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Brioche perdue à l'orangeBrioche, lait, oeufs, sucre vanillé, le jus d'__QTY__ orange, sucre -
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(1 avis)BugnesFarine, sucre en poudre, levure de boulanger, beurre, sucre vanillé, oeufs, crème liquide, eau de fleur d'oranger, sucre glace -
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(9 avis)Crème brûléeJaunes d'oeufs, crème fleurette, sucre, cassonade -
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(8 avis)Crèpes apéritives au saumon fuméFarine, oeufs, lait, portions de St Moret, saumon fumé, aneth, beurre ou d'huile pour la cuisson -
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(4 avis)Galette des roisPâtes feuilletées, poudre d'amandes, oeuf + 1 jaune, beurre ramolli, sucre en poudre -
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(13 avis)Gâteau aux cerisesCerises dénoyautées, oeufs, farine, sucre, beurre, poudre d'amandes, levure chimique -
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(39 avis)Gâteau aux pommes expressPommes type Gala, oeufs, levure chimique, farine, beurre fondu ou à défaut d'huile, sucre, sucre vanillé -
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(1 avis)MojitoRhum blanc, citron vert, menthe, Perrier, sucre de canne, glace pilée -
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(4 avis)Pavés de boeuf aux girollesBoeuf, girolles, échalotes, persil, crème liquide, moutarde, poivre vert, beurre -
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(2 avis)Pavés de saumon à l'asiatiqueSaumon, nuoc nam, sauce soja, sucre roux, gingembre en poudre, riz (pour servir), brocolis (pour servir) -
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(3 avis)TapenadeOlives noires dénoyautées, ail, pignons, anchois, capres -
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(19 avis)Tarte tatin aux pommesPâte sucrée ou brisée, pommes à cuire, beurre, sucre en poudre, sucre vanillé, cannelle (facultatif), le jus d'un citron -
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(6 avis)Tartelettes aux framboisesPâte sablée, framboises, sucre en poudre, oeuf, farine, jus de citron, lait, sucre glace (pour saupoudrer)
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