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Photo de la recette Tarte tatin aux pommes
Photo de la recette Tarte tatin aux pommes

24 novembre
2025

Tarte tatin aux pommes

  • Tarte tatin aux pommes est notée 4.9473684210526 sur 5 basé sur 19 avis
19 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse

Photo de la recette Tarte tatin aux pommes
Photo de la recette Tarte tatin aux pommes

24 novembre
2025

    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : desserts
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 25 min.
  • Cuisson : 35 min.

Une délicieuse tarte renversée aux pommes caramélisées, à la fois moelleuse et croustillante.

Préparation :

  1. Epluchez, épépinez et coupez les pommes en lamelles épaisses. Réservez-les dans une jatte et recouvrez-les de jus de citron mélangé au sucre vanillé et à la cannelle. Mélangez et laissez mariner 30 minutes.
  2. Préparez un caramel en faisant chauffer le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau.
  3. Une fois le caramel prêt, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez puis versez le caramel directement au fond d'un moule à tarte.
  4. Disposez les quartiers de pommes sur le caramel et recouvrez le tout de la pâte sucrée ou brisée.
  5. Enfournez la tatin de pommes th 7 (210°) pendant 30 minutes. Laissez tiédir la tarte avant de la démouler et servez-la avec une boule de glace vanille.

Ma liste de course pour 6 personnes :

  • 1 rouleau de pâte sucrée ou brisée,
  • 5 pommes à cuire,
  • 40 g de beurre,
  • 150 g de sucre en poudre,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 1 pincée de cannelle (facultatif),
  • le jus d'un citron.
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Une recette Un jour, une recette © :
https://www.unjourunerecette.fr/recette-tarte-tatin-aux-pommes
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Commentaires sur Tarte tatin aux pommes

dipladenia67
Date d'inscription Inscription le 22/08/13
Commentaires 7 commentaires
Carnet de recettes148 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
dipladenia67 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

dipladenia67 : Délicieuse, tout mon petit monde a aimé.

Ma suggestion : J'ai fait le caramel avec moins de sucre 100g et cela suffisait pour mon moule.

5
lsb271066
Date d'inscription Inscription le 24/11/10
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 5 sur 5

lsb271066 : A quoi sert les 40 grs de beurre ? EDIT Olivier : c'était un oubli dans la rédaction de la recette ! Nous avons apporté la modification.

3
celou
Date d'inscription Inscription le 02/04/14
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes6 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

celou : Délicieuse!!! Exellente recette à faire et très facile merci

3
monique
Date d'inscription Inscription le 29/10/10
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes42 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
monique a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

monique : Hummmm, mon dessert préféré

2
1
axelewanlyne
Date d'inscription Inscription le 26/05/15
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes188 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
axelewanlyne a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

axelewanlyne : Très bonne idées facile et économe avec les pommes à la maison

Ma suggestion : Pas encore fait

1
nadoucha
Date d'inscription Inscription le 19/09/17
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 5 sur 5

nadoucha : Un délice!!

1
Vivette
Date d'inscription Inscription le 20/10/15
Commentaires 12 commentaires
Carnet de recettes12 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

Vivette : Recette délicieuse, et très facile à faire, mais je ne mets pas de cannelle -on aime pas- et pas mangée avec de glace, qui pour moi est un excellent dessert à part.

1
1
vivi
Date d'inscription Inscription le 13/01/11
Commentaires 16 commentaires
Carnet de recettes338 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
vivi a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

vivi : Merci pour ce bon dessert, j'ais des pommes à la maison, j'essaie demain

1
2
Emacook
Date d'inscription Inscription le 15/04/17
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes17 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

Emacook : Très simple à faire et délicieux !

MiALY
Date d'inscription Inscription le 18/09/17
Commentaires 2 commentaires
  • Note : 5 sur 5

MiALY : Comment chauffer le caramel?

wapiiti
Date d'inscription Inscription le 21/12/13
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 5 sur 5

wapiiti : Trop bon. . . Facile à faire. . . . C'était ma première Tatin et on a tous adoré

Ma suggestion : Peut-être dorer la pâte. Mais je n'ai pas fait

AliceAlice
Date d'inscription Inscription le 24/08/17
Commentaires 2 commentaires
  • Note : 5 sur 5

AliceAlice : J'apprécie tout particulièrement de ne pas devoir investir dans un moule à Tatin, souvent hors de prix !!! Merci pour cette délicieuse recette.

jpbel
Date d'inscription Inscription le 13/10/17
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes1 recette au carnet
  • Note : 5 sur 5
jpbel a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

jpbel : Recettes excellentes cordialement

chaudrenos25
Date d'inscription Inscription le 15/05/12
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes2 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
chaudrenos25 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

chaudrenos25 : J adore cette recette

moumine
Date d'inscription Inscription le 23/11/17
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes42 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
moumine a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

moumine : EXCELLENT!!!!!!!!!

Ma suggestion : J'ai fait cette recette avec des pommes Golden coupées en 4, dans un moule à manquer de 22cm, en mettant 2 couches de pommes. Trop bon!!!

Fleur1
Date d'inscription Inscription le 12/06/18
Commentaires 17 commentaires
Carnet de recettes14 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Fleur1 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Fleur1 : J'adore cette recette!

FranceMDL
Date d'inscription Inscription le 18/04/18
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes1 recette au carnet
  • Note : 5 sur 5
FranceMDL a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

FranceMDL : Excellente et facile à faire Je recommande vivement d'essayer

jacotte31
Date d'inscription Inscription le 14/07/18
Commentaires 11 commentaires
Carnet de recettes129 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
jacotte31 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

jacotte31 : Délicieux !!! recette à refaire

Baba-chan
Date d'inscription Inscription le 28/04/19
Commentaires 12 commentaires
Carnet de recettes3 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5

Baba-chan : Super bonne malgré que j'ai raté le caramel (il est rester blond chez moi. . . ) et cuire un peu plus longtemps car la pate etait encore blanc au contact des pommes

Ma suggestion : Faire attention aux caramel. . . Trouver la bonne cuisson. . .

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Questions / réponses sur Tarte tatin aux pommes

mima1950
mima1950 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

mima1950 : Bonsoir quelles pommes choisir pour une tarte tatin ? merci de votre réponse.

1

yokotsuno40 : pommes boskoop !!!

Editer la réponse
manue.causse

manue.causse : Bonjour, on ne doit rien mettre dans le moule à tarte pour éviter que le caramel ne colle ?

wapiiti : Le caramel au beurre colle un peu moins et en cuisant il se ramolli beaucoup !!! bon appétit...recette excellente

Editer la réponse

bichounete : super vos recettes sont delicieuses et facile merci

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