Mousse de thon aux olives

Préparation :

1. Egouttez le thon. Versez-le dans un mixeur et ajoutez le mascarpone, les câpres, les olives, l'huile d'olive et le citron. Mixez le tout.
2. Versez la préparation dans un bol. Salez, poivrez et mélangez.
3. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
4. Servez cette mousse de thon à l'apéritif sur des toasts.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 250 g de thon au naturel,
• 150 g de mascarpone,
• 2 cuillères à soupe de câpres,
• 50 g d'olives noires dénoyautées,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron,
• sel,
• poivre.