Croquettes de thonUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, puis les écraser en purée.
2. Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, le thon émietté, l'œuf, le persil haché et l'ail écrasé.
3. Assaisonner avec le sel et le poivre puis bien mélanger le tout.
4. Façonner des petites croquettes avec le mélange et les rouler dans la chapelure.
5. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à 180°C.
6. Faire frire les croquettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les égoutter sur du papier absorbant avant de servir.