Crème brûlée

Préparation :

1. Dans une jatte, mélangez à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
2. Ajoutez la crème liquide en continuant de mélanger.
3. Versez la préparation dans 4 ramequins et faites les cuire 1h au four thermostat 3/4 (100°).
4. Laissez-les refroidir 30 minutes avant de les placer au réfrigérateur au moins 1h30.
5. Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et passez les sous le grill du four quelques minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 5 jaunes d'oeufs,
• 50 cl de crème fleurette,
• 100 g de sucre,
• cassonade.