Recettes de Vietnam

Filet de porc, oignons, pousses de bambou, sucre en poudre, miel liquide, sauce soja, vinaigre balsamique, gingembre frais

Nouilles Pho, bouillon végétal, coriandre fraiche, menthe fraiche, carottes, oignons, ail, poignées de champignons de Paris, poignées de germes de soja, sauce soja, sucre, Huile d'olive

Vermicelles de riz, crevettes décortiquées, porc grillé, ail, oignon, sauce soja, piment de Cayenne, gingembre (râpé ou émincé), sauce de poisson, sucre, vinaigre de riz, Sel et poivre au goût

Beurre de cacahuète naturel, sauce soja, miel, vinaigre de riz, ail écrasée, gingembre frais râpé, eau tiède, jus de citron vert, piment en poudre

Poulet haché, oignon, ail, oeuf, farine, Sel et poivre, Huile de friture, feuilles de brick

Nouilles de riz, bouillon de poulet ou de porc, porc haché, champignons noirs (réhydratés si secs), oignons hachés, ail hachées, sauce soja, sucre, Sel et poivre noir

Farine de riz, oeuf, lait, eau, crevettes, carottes coupées en julienne, oignons coupés en fines lamelles, ail, Sel et poivre au goût

Vermicelles de riz, viande de porc hachée, crevettes décortiquées, carotte, oignon, ail, champignons noirs séchés, ciboule, sauce soja, sucre, Sel, Poivre, riz, Huile pour la friture

Blanc de poulet, bouillon de poulet, cannelle, ail, oignons, poivre noir, gingembre moulu, carottes, sauce soja, sucre, coriandre hachée, Sel et poivre, nouilles chinoises

Filets de poisson, oignons verts, nouilles de riz, tamarin, nuoc mam, sucre, sel, poivre

Nouilles Cao lau, tasse de sauce soja, ail hachées, cubes de tofu, légumes cuits, cacahuètes salées, sel (pour l'eau de cuisson)

Nouilles de riz, boeuf haché, oignons blancs, carottes, poivron rouge, ail, gingembre râpé, sauce soja, sauce de poisson, vinaigre de riz, bouillon de boeuf, Sel et poivre au goût

Porc haché, concombres, avocats, oignon frit, poignée de menthe fraîche, sauce soja, pain de mie, sel et poivre

Poulet, sauce soja, citrons jaunes, citronnelle, ail, gingembre frais râpé

Nouilles Mi Quang, carottes, coupées en julienne, poivron rouge, coupé en julienne, porc haché ou de crevettes, oignon, haché finement, ail, hachées finement, pâte de curry rouge, pâte de crevettes, sauce de poisson, jus de citron vert, sucre, Sel et poivre, au goût, laitue, coupée en lanières, menthe fraîche, hachée finement, coriandre fraîche, hachée finement, basilic thaï, haché finement

Nouilles fraîches, viande hachée, ail, gingembre frais râpé, sauce nuoc mam, sauce de poisson, sucre, coriandre fraîche, menthe fraîche, jus de citron vert, Sel et poivre au goût

Riz, carotte, râpée, poivron rouge, coupé en julienne, concombre, coupé en julienne, oignon, tranché, germes de soja, sauce soja, Sel et poivre

Nouilles de riz cuites, légumes (poivrons et légumes mélangés), oignon moyen, haché, sauce soja, sauce pour nouilles, Sel et poivre, au goût

Nouilles de riz, blanc de poulet découpé en dés, oignons hachés finement, ail hachées finement, carottes coupées en dés, poivron rouge coupé en dés, bouillon de poulet, cuillère à café de poivre, eau

Riz gluant, viande de porc hachée, champignons des bois, ail hachées, sucre, poivre blanc, sauce de poisson, coriandre hachée, menthe hachée, ciboule hachée, gingembre haché, sauce soja

Bouillon de boeuf, nouilles de riz, porc, oignons émincés, ail hachées, sauce de poisson, sauce soja, sucre, pâte de crevettes, piment de Cayenne, menthe fraîche, coriandre fraîche

Poisson, citron vert, ail, oignon, poivre noir, gingembre frais râpé, coriandre fraiche hachée, Sel et poivre au goût

Vermicelles de riz, oignons moyens, émincés, carottes moyennes, émincées, blancs de poulet, coupés en lanières, sauce soja, sucre, Sel et poivre noir au goût

Nouilles épaisses, crevettes crues, calamar, pousses de soja, oignon, ail, sucre, sauce de poisson, pâte de crevette, bouillon de poulet, sauce soja, Sel et poivre au goût

Brick, poulet haché, carottes râpées, oignons hachés, gingembre râpé, curcuma, poivre noir

Oeuf, feuilles de riz, viande hachée (porc ou boeuf), oignon haché, ail hachées, tasse de pâte de crevettes, sauce soja, tasse de coriandre fraîchement hachée, tasse de menthe fraîchement hachée, tasse de nuoc mam, tasse de sucre, poivre au goût

Porc cuit, baguettes, carotte râpée, sauce de soja, nuoc mam, oignons verts hachés, sucre en poudre, pâte de piment, moutarde, vinaigre de riz

Chair de crabe, brick, oeufs, farine, citron vert, Sel, poivre, Huile pour la friture

Nouilles de riz, porc haché, oignon haché, ail hachées, sucre, sauce de poisson, sauce soja, crème de coco, eau, Sel et poivre au goût

Nouilles de riz, porc haché, oignons, ail, carottes, salade, oeuf, sauce de poisson, Huile de cuisson (végétale), Huile de sésame, Sel et poivre

Blanc de poulet (haché finement), oignons, ail, sauce soja, gingembre (frais râpé de préférence), farine, Sel et poivre, galettes de riz (pour nems), Huile de friture

Papaye verte, sauce de poisson, sucre, jus de citron vert, ail, Sel au goût, carotte, oignon rouge, coriandre hachée

Poulet cuit et découpé en cubes, carottes râpées, menthe fraîche, coriandre fraîche, basilic frais, échalotes, oignon rouge, ail, nuoc mam, jus de citron, piment rouge frais, Sel et poivre au goût

Chair à saucisses, oignon haché, ail hachées, bouillon de volaille, vermicelles de riz, Sel et poivre

Boeuf haché, oignon, ail, carotte, poivron, farine de blé, brick

Boeuf haché, oignon haché, nouilles de riz, bouillon de boeuf, ail hachées, Sel et poivre au goût

Porc haché, oignon, ail, carottes, oeuf, sauce soja, sucre, Sel et poivre, Huile de sésame, brick

Lait concentré, crème liquide, oeufs, vanille, lait, sucre, eau

Baguette française, porc mariné, fromage de type suisse, tomates coupées en tranches, concombres coupés en tranches, oignon rouge, mélange de coriandre et de menthe, sauce soja, sauce pimentée

Filets de porc, miel, sauce soja, gingembre en poudre, oignon haché, ail hachées, vinaigre de cidre

Crevettes décortiquées crues, oignon, ail, carottes, courgette, poivron rouge, gingembre en poudre, curcuma, Sel et poivre au goût, brick

Bouillon de boeuf, nouilles de riz, boeuf haché, à 8 oignons nouveaux, gingembre, ail, Sel et poivre au goût, Huile de cuisson (un peu), Pâte de piment rouge (facultatif), Persil frais (facultatif)

Porc coupé en cubes, carottes coupées en rondelles, oignon haché finement, ail hachées, sauce soja, miel, caramel au beurre salé, poivre noir

Farine, eau, oeufs, Huile végétale (pour la poêle), Légumes frais (carotte, concombre, laitue) pour servir, sauce soja

Nouilles de riz, 250g, Boulettes de viande, 400g, Huile d'olive, 3 c. à s., Ail, 2 gousses, hachées, Carottes coupées en petits morceaux, 2, Oignons coupés en petits morceaux, 2, Champignons coupés, 8, Pois, 100g, Bouillon de poulet, 1 cube, Sel et poivre, au goût

Boeuf haché, oignon coupé en petits cubes, gingembre frais haché, carottes coupées en petits cubes, ail hachées, bouillon de boeuf, sauce soja, sucre, nouilles de riz, vinaigre de riz, poivre noir

Poitrine de porc, oeufs, sucre en poudre, miel, Sel et poivre