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Recette du jour Verrines de framboises
  • Notée 4.8/5

Bun Bo HueUne recette Unjourunerecette.fr

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Bun Bo Hue est une soupe vietnamienne épicée à base de nouilles et de porc, parfumée à l'ail et aux herbes fraîches.

Quelques infos

    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Facile
  • Préparation 15 min.
  • Cuisson : 30 min.
  • Pays : Vietnam
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Préparation

  1. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de boeuf.
  2. Ajoutez les tranches de porc et faites cuire environ 10 minutes.
  3. Ajoutez les oignons, l'ail, la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre, la pâte de crevettes, le piment de Cayenne et l'huile de sésame. Laissez mijoter 15 minutes.
  4. Ajoutez les nouilles et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. Ajoutez les herbes fraîches et mélangez bien.
  6. Servez chaud.
Ingrédients pour 4 personnes
  • bouillon de boeuf1 l de bouillon de boeuf
  • nouilles de riz200 g de nouilles de riz
  • porc4 tranche de porc
  • oignons émincés3 oignons émincés
  • ail hachées2 gousse d'ail hachées
  • sauce de poisson2 c. à soupe de sauce de poisson
  • sauce soja4 c. à soupe de sauce soja
  • sucre2 c. à soupe de sucre
  • pâte de crevettes2 c. à soupe de pâte de crevettes
  • piment de Cayenne1 c. à café de piment de Cayenne
  • huile de sésame3 c. à soupe d'huile de sésame
  • menthe fraîche1 bouquet de menthe fraîche
  • coriandre fraîche1 bouquet de coriandre fraîche
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