Chu ca

Préparation :

1. Hachez l'oignon et l'ail et mélangez-les avec le poivre, le gingembre, la coriandre et le jus de citron vert.
2. Mélangez le tout avec l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
3. Placez les filets de poisson dans un plat et recouvrez-les avec le mélange.
4. Laissez mariner au frais pendant 2 heures.
5. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et placez-y les filets de poisson.
6. Cuisez chaque filet de poisson pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
7. Servez chaud avec le reste de la sauce.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 filets de poisson,
• 1 citron vert,
• 3 gousses d'ail,
• 1 oignon,
• 2 c. à soupe de poivre noir,
• 1 c. à soupe de gingembre frais râpé,
• 1 c. à soupe de coriandre fraiche hachée,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre au goût.