Bun Cha (Nouilles avec boulettes de viande)Une recette Unjourunerecette.fr

Votre note : Sauvegarder Question ? Imprimer

Préparation Lancer la recette

1. Hachez l'ail et râpez le gingembre. Réservez-en la moitié. Dans un bol, mélangez la viande hachée avec le reste de l'ail et du gingembre et la sauce nuoc mam. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez jusqu'à ce que la viande soit bien assaisonnée.
2. Façonnez les boulettes de viande à l'aide de vos mains et mettez-les de côté.
3. Dans une casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen et faites-y cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4. Retirez les boulettes de la casserole et mettez-les de côté.
5. Dans la même casserole, ajoutez le reste de l'huile d'olive à feu moyen et faites-y revenir l'ail et le gingembre réservés pendant 2 minutes.
6. Ajoutez les nouilles et faites-les revenir pendant 2 minutes.
7. Ajoutez la sauce de poisson, le sucre et le jus de citron vert et faites revenir pendant 5 minutes. Hors du feu, incorporez la coriandre et la menthe.
8. Ajoutez les boulettes de viande et mélangez bien.
9. Servez bien chaud.