Pizza à la viande fumée au four à pizzaUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Pizza à la viande fumée au four à pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Italie
Ingredients: 250 g de farine 150 ml d'eau tiède 10 g de levure de boulanger fraîche 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g de sauce tomate 150 g de viande fumée 150 g de mozzarella râpée 1 pincée d'origan séché 1 gousse d'ail 10 cl de crème fraîche

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Quelques infos

Niveau : Moyen
Préparation 20 min.
Cuisson : 12 min.
Repos : 1h10
Pays : Italie

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Préparation

Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes, puis mélanger la farine et le sel dans un grand saladier.
Ajouter l'huile d'olive et l'eau avec la levure, pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrir et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud.
Préchauffer le four à pizza à 250°C et étaler la pâte sur une plaque ou pierre à pizza légèrement farinée.
Répartir la sauce tomate sur la pâte, couper la viande fumée en fines tranches et les disposer dessus.
Parsemer la mozzarella râpée, ajouter l'origan, puis mélanger la crème fraîche avec l'ail écrasé et répartir délicatement sur la pizza.
Enfourner la pizza et cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu, puis servir immédiatement.