Soupe de boeuf et nouilles de riz

Préparation :

1. Dans une casserole, faites cuire le boeuf haché à feu moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Ajoutez l'oignon, le gingembre, les carottes, l'ail et faites revenir pendant quelques minutes.
3. Versez le bouillon de boeuf et ajoutez la sauce soja et le sucre.
4. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
5. Ajoutez les nouilles de riz et faites cuire pendant 10 minutes.
6. Ajoutez le vinaigre de riz et le poivre noir et mélangez.
7. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 grammes de boeuf haché,
• 1 oignon coupé en petits cubes,
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché,
• 2 carottes coupées en petits cubes,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 4 tasses de bouillon de boeuf,
• 1 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à soupe de sucre,
• 1 tasse de nouilles de riz,
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz,
• 1/2 c. à café de poivre noir.