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Bun Cha Ca est une soupe vietnamienne traditionnelle composée de nouilles de riz et de poisson cuit à la vapeur. Elle est servie avec une sauce à base de tamarin et de nuoc mam (sauce de poisson fermenté).
Quelques infos
Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
Nouilles Pad Thai, oeufs, crevettes, poivron rouge, ail, oignons nouveaux, carotte, Graines de sésame, Huile de sésame, sauce tamarin, pâte de crevette, sucre en poudre, vinaigre de riz, jus de citron vert, sauce soja, Sel et poivre
Nouilles de riz, oignons verts, tranchés, carotte, râpée, bouillon de poulet, sauce soja, sucre, ail, hachées, pâte de crevettes, Sel et poivre au goût
Bouillon de poulet, blanc de poulet, coupé en morceaux, nouilles de riz, carottes, tranchées, poireaux, tranchés, oignons verts, hachés, ail, hachées, sauce de poisson, sucre, jus de citron
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400 g de filets de poisson
3 oignons verts
400 g de nouilles de riz
4 c. à soupe de tamarin
2 c. à soupe de nuoc mam
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de sucre
sel, poivre
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