Soupe de boulettes de porc et vermicelles de riz

Préparation :

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajoutez la chair à saucisse et mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés.
3. Ajoutez le bouillon de volaille et mélangez bien.
4. Ajoutez les vermicelles de riz et mélangez bien.
5. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Servez chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g de chair à saucisses,
• 1 oignon haché,
• 4 gousses d'ail hachées,
• 1 litre de bouillon de volaille,
• 250 g de vermicelles de riz,
• Sel et poivre,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.