Soupe Froide de Concombre

Préparation :

1. Éplucher et couper les concombres en dés.
2. Émincer les échalotes.
3. Mélanger les concombres, les échalotes, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un saladier.
4. Réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 concombres,
• 2 échalotes,
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• sel et poivre au goût.