Mini quiches au saumon

Préparation :

1. Etalez la pâte brisée dans des moules à mini quiches.
2. Dans un bol, cassez les oeufs et mélangez-les avec la crème fraîche et le gruyère râpé. Saupoudrez de ciboulette et poivrez. Coupez le saumon fumé en lamelles.
3. Sur chaque fond de mini quiches, déposez quelques lamelles de saumon.
4. Recouvrez de crème et enfournez 20 minutes th 6/7 (200°) en mode chaleur tournante.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 1 rouleau de pâte brisée,
• 4 tranches de saumon fumé,
• 2 oeufs,
• 20 cl de crème fraîche,
• 100 g de gruyère râpé,
• ciboulette,
• poivre.