Guacamole maison

Préparation :

1. Couper les avocats en deux et oter le noyau. Mixer la chair des avocats avec l'oignon emincé.
2. Laver, épépiner et couper les tomates en petits dés.
3. Ajouter les tomates à l'avocat puis le piment, le citron et la coriandre. Saler et poivrer légèrement. Mélanger le tout.
4. Réserver au frais jusqu'au moment de servir sur des toasts ou avec des tortilla.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 avocats,
• 3 tomates,
• 1/2 oignon,
• 3 cuillères à soupe de jus de citron,
• 3 cuillères à soupe de coriandre,
• piment de cayenne.