Escalope milanaise

Préparation :

1. Dans 3 bols, mettez d'un côté les oeufs battus, d'un autre la farine et enfin le mélange chapelure/parmesan dans le troisième.
2. Passez les escalopes dans la farine, puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure/parmesan.
3. Faites cuire les escalopes dans une poêle avec un filet d'huile de tournesol.
4. Servez les escalopes avec des tagliatelle et une sauce tomate maison.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 escalopes de veau très fines,
• 2 œufs,
• 100 g de farine,
• 100 g de parmesan râpé,
• 100 g de chapelure,
• huile de tournesol,
• sel, poivre.