Salade d'endives aux pommes

Préparation :

1. Lavez et effeuillez les endives. Mettez les feuilles d'endives dans un saladier.
2. Epluchez, épépinez et coupez les pommes en dés. Ajoutez-les dans le saladier avec les cerneaux de noix.
3. Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol les huiles, le vinaigre et le jus de citron. Salez et poivrez.
4. Versez la vinaigrette dans le saladier et mélangez le tout. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 endives,
• 1 échalote,
• 2 pommes,
• quelques cerneaux de noix,
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix,
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• le jus d'un demi citron,
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès,
• sel,
• poivre.