Panna cotta

Préparation :

1. Faites chauffer la crème fraîche avec le sucre, le sucre vanillé et les gousses de vanille fendues et grattées jusqu'à ébullition.
2. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide afin qu'elles ramollissent.
3. Hors du feu, incorporez les feuilles de gélatine à la crème et mélangez bien.
4. Versez la préparation dans 4 ramequins. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur au moins 12 heures avant de servir.
5. Accompagnez ces panna cotta d'un coulis de framboise, de caramel ou encore d'une sauce au chocolat

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 60 cl de crème liquide entière,
• 4 feuilles de gélatine,
• 2 gousses de vanille,
• 60 g de sucre en poudre,
• 1 sachet de sucre vanillé.