Recettes d'Indonesie

Porc, poivre noir moulu, ail hachées, gingembre moulu, coriandre moulue, cumin moulu, curcuma moulu, oignons hachés, citrons verts

Riz blanc, pousses de soja, oeufs durs, lard fumé, carottes, oignon, curry en poudre, sauce soja, Sel et poivre

Poulet coupé en morceaux, oignons hachés, ail hachées, gingembre haché, curcuma, poudre de chili, farine, Huile de friture

Poulet coupé en morceaux, beurre, sauce soja, ail hachées, gingembre râpé, poudre d'oignon, curcuma moulu, paprika fumé, Sel et poivre au goût

Riz basmati cuit, ail hachées, oignon haché, carottes hachées, haricots mungo cuits, sauce soja, pâte de curry, lait de coco, Sel et poivre au goût

Poulet (environ 1,5 kg), coupé en morceaux, oignon haché, ail émincée, gingembre haché, sauce soja, sucre, Sel et poivre, au goût

Pâte de curry rouge, oignon émincé, ail émincées, gingembre frais râpé, piment séché, noix de coco râpée, poulet sans peau, jus de citron vert, Sel et poivre noir

Poisson frais, pâte de curry malaisienne, sucre roux, ail hachées, oignon haché, tomates émincées, jus de citron, coriandre fraîche hachée

Cubes de boeuf, oignons, ail, gingembre frais, galanga frais, poudre de cannelle, paprika, sucre, citrons verts, noix de coco râpée, sel et poivre au goût

Poisson de mer, sauce de soja, jus de citron, ail hachées, gingembre frais râpé, sucre, sauce chili, poivrons rouges, coupés en lanières, carottes, coupées en lanières, oignons verts coupés en rondelles, Sel et poivre au goût

Poulet coupé en morceaux, ail hachées, pâte de crevettes, sauce soja, sucre, oignon haché, poudre de chili, curcuma

Cubes de chèvre, graines de cumin, graines de coriandre, curcuma en poudre, cannelle en poudre, oignon émincé, ail hachées, gingembre frais râpé, tomates pelées et émincées, sauce soja, jus de citron vert, sel et poivre au goût

Mélange de poisson haché, pâte de crevettes, farine de riz, poudre de curry, oeuf, échalotes hachées, ail hachées, citrons verts pressés, bananier, Huile pour la cuisson

Oignon haché, ail hachée, piments rouges hachés, pâte de crevettes (belacan), gingembre haché, lait de coco, carotte, coupée en morceaux, haricots verts, coupés en morceaux, bouillon de légumes, sucre, noix de coco râpée

Poulets coupés en morceaux, gingembre frais haché, galanga frais haché, Sel et poivre au goût

Riz basmati, filet de poulet, crevettes cuites décortiquées, carotte, échalotes, ail, purée de piment, gingembre frais (ou 2 cuillères à café de gingembre en poudre), chou chinois, sauce soja sucrée, sauce soja, coriandre fraîche ciselée, oeufs

Canard entier de 2 kg, gingembre frais haché, citronnelle fraîche hachée, ail hachées, beurre, miel

Nouilles Mi Goreng séchées, ail hachées, oignons hachés, pâte de crevettes, sauce de poisson, sauce soja, sucre, poudre de piment

Boeuf haché, ail, paprika, sauce soja, miel, citron, sauce saté, Sel, Poivre

Agneau haché, lait de coco, sauce soja, gingembre frais râpé, ail hachées, curcuma, cumin, Sel et poivre

Porc haché, sauce soja, oignons émincés, ail hachées, sucre, vinaigre de riz

Viande de porc hachée, oignons, ail, sauce soja, sucre brun, curcuma, gingembre, coriandre en poudre, tamarin, lait de coco, bâtonnets de satay